IMG 3639

Kiến Thức từ Farm đến Ly Cà phê

  •   27/05/2019 02:45:00 AM
  •   Đã xem: 20
QUÁ TRÌNH LÊN MEN CÀ PHÊ VÀ SỰ TÁC ĐỘNG CỦA NÓ ĐẾN TIỀM NĂNG HƯƠNG VỊ
IMG 3644

Kiến Thức Chuyên Ngành Cà Phê

  •   27/05/2019 02:41:00 AM
  •   Đã xem: 21
NHỮNG QUYỂN SÁCH HAY VỀ CÀ PHÊ NÊN ĐỌC
LY CÀ PHÊ VÀ TRIẾT LÝ VỀ CON NGƯỜI

LY CÀ PHÊ VÀ TRIẾT LÝ VỀ CON NGƯỜI

  •   25/03/2019 09:00:00 PM
  •   Đã xem: 55
Liệu cà phê sâu sắc nhiều hơn mức người ta tưởng không? David Robson gặp và phỏng vấn một triết gia tin chắc như vậy và đang gắng sức dùng cà phê để thăm dò suy nghĩ của con người.
Thị trường cà phê : Thấy gì qua cuộc khảo sát của Reuters

Thị trường cà phê : Thấy gì qua cuộc khảo sát của Reuters

  •   17/02/2019 08:12:00 PM
  •   Đã xem: 83
Toàn cầu có khả năng thiếu hụt 1 triệu bao cà phê trong năm tới, theo kết luận của cuộc khảo sát.
Chặng đường thứ 7 của Lễ hội cà phê Buôn Ma Thuột

Chặng đường thứ 7 của Lễ hội cà phê Buôn Ma Thuột

  •   24/12/2018 08:09:00 PM
  •   Đã xem: 136
Cà phê là sản phẩm nông nghiệp chủ lực trong cơ cấu nền kinh tế của tỉnh Đắk Lắk, là sản phẩm chiếm tỷ trọng lớn trong tổng sản phẩm xã hội và kim ngạch xuất khẩu hàng năm của tỉnh. Việc tỉnh Đắk Lắk phối hợp với các Bộ, ngành Trung ương và các tỉnh Tây Nguyên tổ chức Lễ hội cà phê Buôn Ma Thuột 2 năm một lần là dịp để quảng bá thương hiệu cà phê Buôn Ma Thuột nói riêng, cà phê Việt Nam nói chung đến với bạn bè trong và ngoài nước.
Năm 2019 đi tìm 'sữa' cho ly cà phê 'đắng' của Việt Nam

Năm 2019 đi tìm 'sữa' cho ly cà phê 'đắng' của Việt Nam

  •   19/12/2018 03:38:00 AM
  •   Đã xem: 122
Niên vụ 2018 - 2019 được dự báo tiếp tục là giai đoạn khó khăn đối với ngành cà phê Việt Nam bởi giá thấp, trong khi sản lượng có thể giảm. Trước bối cảnh này, chế biến sâu được xem là nơi "trú ẩn" an toàn cho cơn bão giá cà phê thời gian tới.
Độc đáo Bảo tàng thế giới cà phê tại Buôn Ma Thuột

Độc đáo Bảo tàng thế giới cà phê tại Buôn Ma Thuột

  •   28/11/2018 09:46:00 PM
  •   Đã xem: 163
Ngày 24.11, tỉnh Đắk Lắk chính thức mở cửa đón du khách tham quan Bảo tàng thế giới cà phê trong khuôn viên Dự án thành phố cà phê rộng hơn 45ha tại đường Nguyễn Đình Chiểu, phường Tân Lợi, TP Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk)
Đắk Lắk: “Chốt” biểu trưng chính thức Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột

Đắk Lắk: “Chốt” biểu trưng chính thức Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột

  •   12/11/2018 09:17:00 PM
  •   Đã xem: 134
UBND tỉnh Đắk Lắk vừa công bố và trao giải cho tác phẩm xuất sắc nhất được chọn làm biểu trưng chính thức trong các lần tổ chức Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột.
20170503 092328

Đắk Lắk “khai tử” sàn giao dịch cà phê Buôn Ma Thuột

  •   19/10/2018 09:27:00 PM
  •   Đã xem: 126
Sau hơn 10 năm triển khai sàn giao dịch cà phê Buôn Ma Thuột, đến nay tỉnh Đắk Lắk đã chính thức “khai tử” dự án đầy tham vọng này kèm khoản lỗ hơn 2 tỉ đồng…
Thị trường cà phê Việt nằm trong tay ai?

Thị trường cà phê Việt nằm trong tay ai?

  •   21/09/2018 08:40:00 PM
  •   Đã xem: 163
Nếu trước đây, thị trường cà phê Việt chỉ vài cái tên chi phối như Trung Nguyên, Nescafe, Vinacafe... thì nay đã có sự cạnh tranh ráo riết của doanh nghiệp trong và ngoài nước.
IMG 7681

Bạc xỉu: Câu chuyện sữa – cà phê của người Sài Gòn

  •   16/09/2018 10:11:00 PM
  •   Đã xem: 135
Bạc xỉu không phải cà phê sữa. Câu chuyện bạc sửu là chuyện về ly sữa vị cà phê, và thứ vị bình dân không thể lẫn lộn.
TRONG TÁCH CAFE NGON CÓ GÌ?

TRONG TÁCH CAFE NGON CÓ GÌ?

  •   24/08/2018 09:30:00 PM
  •   Đã xem: 200
Trong phạm vi bài này tôi không đề cập đến cảm giác ngon của một thực khách vùng miền hay cá biệt mà tôi muốn phân tích một cách dễ hiểu một tách cafe chuẩn mực bài bản như một "chuyên gia" cafe ...
Mất nhiều năm làm và học hỏi tôi dần dần nhận ra lý do tại sao tách cafe hoàn hảo nó có tính ma thuật và hoàn mỹ đến thế. Và đây cũng chính là lý do mà bao nhiêu tín đồ cafe theo đuổi cả đời người để chạm đến điểm rơi di động này.
tải xuống

Ít người biết thưởng thức cà phê đúng nghĩa

  •   09/08/2018 02:57:00 AM
  •   Đã xem: 135
Hầu hết mọi người đến quán cà phê không phải vì cà phê ở đó ngon hay có hương vị đặc biệt mà vì một yếu tố khác như nhạc hay, phong cảnh của quán đẹp hay đơn giản vì nơi đó có cô phục vụ xinh xắn…
Một vài nét về văn hóa cà phê trên thế giới

Một vài nét về văn hóa cà phê trên thế giới

  •   05/08/2018 08:29:00 PM
  •   Đã xem: 116
Đến nay cà phê đã đi vào ngõ nghách đời sống của nhiều người dân trên thế giới. Cà phê trong ẩm thực, trong giao tế, trong đời sống văn hóa nghệ thuật. Không phải ngẫu nhiên mà cà phê tồn tại trên Thế Giới hàng nghìn năm qua khi chỉ có dược tính và tính lợi ích của nó.
20170503 092328

Cà phê tác động đến từng bộ phận cơ thể như thế nào?

  •   23/07/2018 11:08:00 PM
  •   Đã xem: 134
Theo trang Nutrition, trong thành phần của cà phê có những chất gây hại và cũng có những chất có lợi cho sức khỏe. Và việc có lợi hay có hại thì lại phụ thuốc vào liều lượng chúng ta sử dụng. Vậy bạn hãy xem, chuyện gì xảy ra trong cơ thể nếu bạn uống một tách cà phê.
Ngửi cà phê như tiêm một liều "doping" tinh thần

Ngửi cà phê như tiêm một liều "doping" tinh thần

  •   19/07/2018 02:56:00 AM
  •   Đã xem: 121
Theo nghiên cứu mới công bố của Mỹ, chỉ ngửi qua mùi cà phê đủ làm bạn tỉnh táo, tràn đầy năng lượng, đạt điểm cao khi làm bài kiểm tra.
Hàm lượng caffeine trong trà xanh cao hơn trong cà phê?

Hàm lượng caffeine trong trà xanh cao hơn trong cà phê?

  •   11/07/2018 10:34:00 PM
  •   Đã xem: 117
Thực chất hàm lượng caffeine có trong trà xanh cao hơn hàm lượng caffeine cà phê. Tuy nhiên trong trà xanh lại có chứa chất ức chế khiến người sử dụng cảm thấy nhẹ nhàng hơn khi uống.
photo 1 1496931755920 1496966009852

Giá cà phê có mối liên hệ như thế nào với World Cup?

  •   28/06/2018 11:35:00 PM
  •   Đã xem: 143
Lại sắp vào mùa World Cup, việc giá cà phê tăng hay giảm vẫn là chuyện muôn đời mà ai cũng thắc mắc và vẫn đi tìm hiểu liệu hai vấn đề này có gì liên quan với nhau hay không?
Cà phê Typica

Nguồn gốc và đặc điểm cây cà phê Typica

  •   28/06/2018 05:04:00 AM
  •   Đã xem: 142
Lịch sử của cà phê, đặc biệt là ở giai đoạn đầu, đã tiến triển cùng cái tên Typica. Đối với nhiều người yêu cà phê, Cà phê Typica là tiêu chuẩn cho mọi thang đo chất lượng đối với cà phê. Trong hai thế kỷ qua, người ta đã tranh luận về các loại cà phê là tốt hay xấu dựa trên hương vị Typica. Ngày hôm nay, Thị trường tiêu dùng đã thoái vị Typica ở vị trí “bà hoàng” như nó từng nắm giữ, vì dù với năng suất cao, song khả năng chống chịu sâu bệnh rất kém. Tuy vậy, với người yêu cà phê, hiểu biết về hành trình lịch sử của Typica mới là điều quan trọng.

Các tin khác

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây